عيش شامى او لبنانى بالخطوات المصوره

اولا المقادير
كيلو دقيق +نص كوب دقيق ذرة + معلقه كبيرة خميرة ومدوبه فى نص كوبايه ميه دافيه ومعلقه سكر + معلقه صغننه ملح +علبتين زبادى وبس
بصوا يا بنات انتو حتحضروا الدقيق والملح وحتحطوا الخميرة بعد ما تكونوا سبتوها 10 دقايق وحتحطوا الزبادى وتعجنوا تفضلى تعجنى لغايه متتكون عندك عجينه طريه شويه بس اهم حاجه لو احتاجت العجينه ميه متزودوش حضرى جمبك علبه زبادى تلته احتياطى تزودى منها ممكن ربع كوبايه ميه لغايه لما العجينه تبقى كويسهوتسبيها ساعه ونص اهم حاجه انك تعجنيها كويس وانك تسبيها تخمر براحتها زى كدة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الكيلو حيطلعلك 20 رغيف
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اهم حاجه وانتى بتفردى الرغيف تتأكدى ان مظبوط ومفيش حته اعلى من التانيه بأيدك زى ما انتو شايفين وايدك زى ما بيقول ميزان تلمى الاطراف بايد وتساوى الحروف بايد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بصوا حبايبى لا تستنى يرفع ولا غيره ضعيه فى الفرن علطول اقلبى الصاج الاخير
بالعكس وزى ما هو فى مكانه تحت بس اهم حاجه تولعى الفرن قبليها بعشر دقايق على نار عليا انا اعلى حرارة عندى 280 انتوا اعلى حاجه ولعى الفرن لانه مبياخدش ثوانى وضعى الرغيف واقفلى الفرن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بصوا ارتفع فى اقل من ثانيه هو كدة استوى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
انا هنا قلبته علطول ولسه منفوخ دا يا جماعه معدتش لسه الثانيه التانيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ودا شكل العيش بعد ما طلع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ودا قلب العيش فى منتها الجمال
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يارب يعجبكم
ولا تنسونا من صالح دعائكم

طريقة رائعه جدآ حبيبتي رويدا

بس ياسلام لو حطيطي كمان معلقتين سمن مع سايحين مع الزبادي

في أول العجن وتكتري السكر شويه يعني ثلاث ملاعق

واتفرجي علي الخبز لما يطلع من الفرن يجنن
شكرآ لك ياعسل
بارك الله فيكي