احلى جلاش بالمكسرات

**¤° Admin °¤** **عدد المساهمات : 641**

المقادير

لفة من عجينة الكُلاج
سمنة حوالي كوب
فستق حلبي مطحون للزينة

للحشوة
كوبين ونصف حليب سائل
ملعقة طعام ونصف سميد
3 ملاعق طعام طحين
علبة قشطة
نقطتين ماء زهر

للقطر
3 كوب سكر
3 كوب ماء
ملعقة طعام عصير ليمون

الطريقة

أولاً سنعد الحشوة

في قدر سنضع الطحين والسميد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضيف إليهم الحليب بالتدريج مع الخفق المستمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضع القدر على النار المتوسطة الحرارة ونستمر في التحريك حتى يثخن قوام الحليب فنستمر في تحريكه لمدة دقيقتين ثم نضيف إليه ماء الزهر والقشطة مع استمرار التحريك حتى تمتزج القشطة مع الحليب تماماً

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فنرفع القدر عن النار ونسكب الخليط في صحن كبير حتى يبرد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والآن سنعد القطر

سنضع السكر والماء في قدر على النار ونحركه بين الحين والآخر حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان فنرفعه ونضعه على أصغر عين في الغاز ونتركه يغلي على النار الخفيفة جداً

والآن سنبدأ في إعداد الشعيبيات

نشعل الفرن

ونحضر لفافة العجين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونذوب السمنة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونفتح لفافة العجين ونأخ منها شريحة واحدة ونضعها في مكان نظيف

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم بواسطة الفرشاة سندهنا بالسمنة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونضع فوقها شريحة أخرى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهكذا سنكرر نفس العملية حتى يصبح لدينا 10 شرائح فوق بعضها البعض آخر واحدة منها غير مدهونة بالسمنة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سنقطعها إلى 9 مربعات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونأخذ ملعقة من الحشوة ونضعها في طرف منتصف المربع هكذا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نثني المربع كما في الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهكذا حتى ننهي كامل المربعات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وسنكرر نفس الخطوات مع باقي العجينة

ثم نضع المثلثات التي حصلنا عليها في صينية مدهونة بالسمنة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وندهن وجهها بالسمنة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وندخلها للفرن الذي أشعلناه مسبقاً ( على الأقل 10 دقائق أو ربع ساعة )

ونتركها في الفرن لمدة ربع ساعة إذا لم يحمر وجهها نشعل الفرن من الأعلى لنحمرها

فنخرجها بعدها من الفرن ونسكب عليها القطر بواسطة المغرفة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونغطيها بصينية أخرى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونتركها 10 دقائق حتى تتشرب القطر

ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بالفستق الحلبي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وألف صحة وهنا

والله يطعمكم من ثمار الجنة ويسقيكم من أنهارها

ملحوظه:
ممكن تحشى الجلاش باى حشو انتى تفضليه وتتبعى نفس الخطوات

دمتم بخير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

رائع جداااااا حبيبتي
تسلم ايدك
أنا بحب الجلاش أوووووي
مشكوووووووورة ياعسل

» احلى بطاقات التهانى بالمناسبات
» احلى صالونات وانتريهات تحفه
» احلى هديه لاحلى الحلويين ادخلوا بسرعه....